登場人物 

のび太:高学歴で大企業に勤めるダメリーマン

:のび太の妻。「死ね!!!と罵倒された日本」の「保育所建設反対運動が起きるオワコン都市東京」で働くパート保育士


妻との夫婦間和平交渉の結果、週末の料理を作ることになった我が家のキッチンで、今日も献立に悩むダメリーマンのび太です。


「ねえ、のび太さん。今日の献立もう決めたの?」

のび太「いやいや、昨日のハンバーグ作るので精一杯で、とても次の献立なんか考える余裕は…。」

参考記事:土屋敦さんの『男のハンバーグ道』に学ぶ、究極の〝手抜きジューシーハンバーグ〟の作り方


のび太「ところで静ちゃん、今日は何か食べたいものある?」

「そうねえ…。そういえば今年の夏、神宮球場に野球(ヤクルト🆚巨人戦)見に行った帰りに外苑前で食べた南インドのカレー屋さん、美味しかったわよね。

ねえ、のび太さん!あの時食べたスリランカカレー、再現してもらえないかしら!」

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のび太「いやいや、うちはビストロスマップじゃないから!

食べたいものストレートにリクエストされても、それに応えるだけの技量がないし、
そもそも、料理に関して言えば、僕は全くの素人だよ。」

「大丈夫よ。私がスリランカカレーの良さげなレシピ見つけておくわ。後でLINEしておくから見ておいてね。」

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のび太「あ!静ちゃんからLINEだ。
スリランカカレーのレシピのURL、送ってきたのかな?」


「スリランカカレー」は家でも作れる! 本格スパイシーなスリランカカレーを身近な材料だけで作ってみた

dressing
2016年08月20日


のび太「いやこれ、無理だって。

確かに本格的かもしれないけど、

スパイス調合なんて、面倒くさがりやの僕には

とてもやってられません!!!


DSC_0086

ピンポ〜ン♪

「ただいま!」

のび太「おかえりなさい。『インドレストラン・ノビタ』へようこそ!」

「ねえ!のび太さん。なんか凄くいい匂いがしない?
インド料理店みたいな…。」

のび太「当店のディナー・メニューでございます。」

「え!これ、本当にのび太さんが作ったの!?」

のび太「いいから食べてみてよ。」

「美味しい!!
というか、これ外苑前の南インド料理の店の味そっくりよ!」

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ここからは、種明かしになりますが、実は、このスリランカカレーを作るのに、スパイスは一切調合していません。

それなのになぜカレー専門店の味を再現することができたのでしょうか?

それは、『第3世界ショップ カレーの壺マイルドを使ったからです。

商品紹介_カレーの壺マイルド
 第3世界ショップ カレーの壺マイルド


この『第3世界ショップ カレーの壺マイルド』は、スパイスカレーの本場スリランカのカレーを自宅で簡単に美味しく作ることができる、ペースト状のカレー調味料です。

①好みの材料を炒めて、
②そこに『カレーの壺マイルド』を入れてさらに炒め合わせたら、
③最後にココナッツミルク、ホールトマトを加えて20分ほど煮込むだけで、

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本場南インドのスリランカカレーが出来てしまいます。

しかも、この『カレーの壺マイルド』は、

スパイスやハーブ、香味野菜の絶妙な配合により、動物性原材料・化学調味料・保存料を使わずに、香りとうまみを引き出しました。粘着性を出すための小麦粉も不使用、グルテンフリーです。

小麦アレルギーの方や、ベジタリアンの方にもおすすめです。 

第3世界ショップ カレーの壺 

と、安全・安心な食材を材料にしながら簡単に本場の味を再現できる優れものの調味料なのです。 

それでは、 最後に、この『第3世界ショップ カレーの壺マイルド』に付属の『カレーの壺レシピ集』を参考にした、初心者でも簡単にプロの味が再現できるスリランカカレーのレシピを紹介しながら、このブログ記事を締めくくりたいと思います。


カレーの壺マイルドを使った世界一簡単なスリランカ風サバカレー

【材料(2人分)】

サバ水煮缶:1缶(200g)
玉ねぎ:1個
ホールトマト:1/2缶
ココナッツミルク:250ml
カレーの壺マイルド:大さじ1.5
調理油(ゴマ油またはオリーブオイル):大さじ1.5

1.玉ねぎは縦に半分に切ったあと、繊維と垂直方向に半分に切り、繊維と平行にスライス(幅は3~4mmくらい)。

2.フライパンに調理油を熱し、玉ねぎを入れて軽く炒める。

3.カレーの壺マイルドを加え、炒め合わせる。

4.ココナッツミルクと潰したホールトマトを加えて10分ほど煮込む。

5.サバ水煮缶を加えて5分ほど煮込んで出来上がり。


調理時間わずか20分でプロの味が再現可能!
みなさんもぜひ一度『カレーの壺マイルド』を使ってみませんか?


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登場人物 

のび太:高学歴で大企業に勤めるダメリーマン

:のび太の妻。「死ね!!!と罵倒された日本」の「保育所建設反対運動が起きるオワコン都市東京」で働くパート保育士


妻とのセックスで起きた「中折れ」対策のため、勃起力を向上させるための食品探しに奔走するダメリーマン・のび太です。

とは言っても、素人の僕には、何を食べれば勃起力が向上するのかの基礎知識がありません。

そこで、専門書の力を借りることにしました。

それが、泌尿器科の名医である永井敦先生の著書『男性機能の「真実」』です。

・亜鉛……ご存知の方も多いでしょうが、下半身も元気にする金属です。

亜鉛を多く含む食べ物に牡蠣があります
昔から牡蠣エキスが男性用強壮剤として宣伝されているのも納得です。

永井敦著『男性機能の「真実」』 

のび太「これだ!」

「ねえ、のび太さん。さっきから何熱心に読んでるの?」

のび太「静ちゃん。決めたよ。これから僕、毎日、牡蠣を食べて食べて食べまくる!」

こうして妻とのセックス(土曜日)の1週間前から、僕の牡蠣三昧生活が始まったのです。


【1日目(月曜日)】

◎近所のスーパーで買ってきた生牡蠣用の牡蠣をレモンを絞って食べる。

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のび太「いや〜、うまい!白ワインに合うねぇ!最高!」

「ちょっと、のび太さん。一人占めしないでよ。」


【2日目(火曜日)】

◎会社帰りに寄った大戸屋で、「広島産かきフライ弁当(4個入り)」をテイクアウト。

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のび太「やっぱり大戸屋のカキフライは最高だね。揚げ方も素材も、しっかりしてるよ。」


【3日目(水曜日)】

◎近所のスーパーで買ってきた牡蠣をオーブントースターで加熱して食べる。いわゆる焼き牡蠣。

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のび太「生牡蠣もいいけど、焼き牡蠣も最高です!」

「ちょっと、のび太さん、食べ過ぎないでよ。」


【4日目(木曜日)】

◎とんかつ「さぼてん」のテイクアウトで広島県大粒カキフライをゲット!

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のび太「これは文字通り粒が大きいです。食べ応えありますね。」


【5日目(金曜日)】

◎近所の「Sガスト」で、大盛カキフライ(10個入り)をテイクアウト。

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のび太「これはお得。10個入りで790円は激安です。」 


そして、迎えた決戦の夜、
果たして、僕の〝息子〟 はどうなったのでしょうか?

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のび太「ねえ、静ちゃん!すごいよ。

キスしただけでこんなに勃起してる! 

完全に中折れを克服したよ。さすがは牡蠣パワー。」

「本当!すごい元気ね。」

のび太「あ!静ちゃん。いや!そこ、舐めないで、気持ちイイよ。うっ!イキそう。もう我慢できない!あっ!!!

うぉぉぉぉぉぉぉっっっぁぁぁぁああああああああ〜!!!!!!」

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「(-- _ --) 亜鉛(牡蠣)も早漏防止には効かないのね…。」


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mitok
2017/03/04 8:15


このように、忙しい時に重宝するコンビニ飯ですが、その便利さと引き換えに、将来、私たちは大きな代償を支払うことになります。

それは、食品添加物による発癌リスクです。

今や私たちの環境は、汚染だらけです。

数多くの食品添加物に代表される化学物質や、有害金属、それに電磁波、放射能、農薬、遺伝子組み換え食品、砂糖類。

これを〝社会毒〟という私の造語でくくれば、私たちは常に社会毒に汚染されているのです。

その結果、体内環境汚染にまみれている私たちの汚れが、がん細胞に溜まっていくのです

いい方を換えると、「がんが体内にある毒をかき集めてくれている」のです。

内海聡著『医者に頼らなくてもがんは消える~内科医の私ががんにかかったときに実践する根本療法

もちろん、今日コンビニ飯を食べたからと言って、明日すぐに癌が発症するわけではありません。

と言うよりも、むしろ怖いのは、長い年月を掛けて摂取した添加物が体内に濃縮し、ある時一気に癌という疾病になって表面化することなのです。

もちろん、その時に食品添加物と癌を直接結びつける証拠はどこにもありません。

食べ物の毒は、毒といっても食べた瞬間に異変が起こるわけではありません。

少しずつ体内に溜まり、許容量を超えたときに、まるで爆発するかのように病気となって表に現れるのです

 

そして、この食品添加物による発癌リスクを下げる最も効果的な方法が一つあります。

それは、料理を手作りすることです。

加工食品にはたいてい含まれているので、現代では食品添加物が全く入っていない食品を探すのは至難の技です。

そこで「原材料のリストが短い食品」と、なるべく姿かたちが思い浮かぶ原材料だけを使った食品を選ぶことで摂取する食品添加物を最低限に抑えることができます。

コンビニ弁当、ジャンクフード、駅弁、市販のソーセージなどは論外といえます。

添加物を少なくするもっとも簡単な方法は、手作りで作るということなのです


内海聡著『医者に頼らなくてもがんは消える~内科医の私ががんにかかったときに実践する根本療法

ただし、手作りすると言っても、そのレシピが複雑で面倒な工程を踏まなければいけないものだと、結局は面倒くさくなってコンビニ飯で簡単に済ませてしまいがち。

このブログの目的は、皆さんの食卓からできる限り食品添加物を排除することです。

そこで、手の込んだものではなく、誰でも簡単にできてかつ美味しい料理が作れるレシピを紹介することを心がけています。

また、そこから一歩進んで、材料を少しだけ工夫することで、
癌予防に役立つレシピに進化させるちょっとしたコツについても併せてお伝えしていきたいと思っています。

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今回のレシピは、既存のすき焼き丼のレシピの中から、比較的作るのが簡単なものを参考にしながら、そこを土台にして私独自のやり方を付け加えたものになります。

そして、私が今回参考にしたのは、以下のレシピです。

【簡単!!】関西風すき焼き丼*卵乗せ|山本ゆりオフィシャルブログ


なぜこのレシピを参考にしたのか?

その理由は、山本ゆりさんの上記レシピは、関西風のすき焼きの作り方をベースにしているから。

割り下(すき焼きのタレ)をベースに作る関東風のすき焼きと違い、
関西でのすき焼きの作り方は、肉とネギを炒めたらそこに砂糖と醤油を直接ふりかけて調理していくため、
予め割り下を作っておく手間がない分、調理が簡単です。

それでは、早速レシピを紹介しましょう。 

簡単!美味しい!・関西風すき焼き丼レシピ(山本ゆりさんのブログを参考にしました)

【材料(2人分)】

牛肉(切り落とし又は小間切れ):200g
長ネギ:1/2本
焼き豆腐:適量
しらたき:適量
砂糖:大さじ2
醤油:大さじ2
日本酒:大さじ1

【作り方】

1.ネギは斜め薄切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンに油をしき、肉を両面焼き、 一旦取り出す。

3.ネギをフライパンに入れ、表面にうっすらと焦げ目がつくまで炒め、一旦取り出す。

4.牛肉とネギをフライパンに戻し、砂糖と醤油、日本酒を加える。

5.焼き豆腐としらたきを加え、全体に味が染み込むまで煮る。


ここで、いくつか、調理に当たってのポイントを書き記しておきます。

ポイントその①牛肉は切り落とし又は小間切れを使う 

牛肉は切り落とし又は小間切れ肉を使うようにしましょう。
予め食べやすい大きさに切れているからわざわざ包丁で切る手間が省け、その分手作りへのハードルが下がります。 

ポイントその②牛肉は国産又はオーストラリア産を使う

牛肉はホルモン剤は使われているアメリカ牛を使用するのは避けましょう。
これを徹底することで、ホルモン系の癌である乳癌の発症リスクを下げることができます。 

ポイントその③日本酒は寺田本家の自然酒を使う

無濾過、無添加の日本酒、寺田本家の『五人娘』、『香取』は料理に使うのもオススメ。
なぜなら、添加物が含まれていない微生物が生きている本物の日本酒には癌を予防する効果があることがわかっているからです。

秋田大学の滝沢行雄名誉教授の出した論文によれば、ガン細胞に昔ながらの日本酒を入れると、ガン細胞が死んでしまうのだそうです

ここでいう昔ながらの日本酒とは生酛造りの純米酒のことで、他の蒸留酒にはこの現象は現れなかったんだそうです。

寺田啓佐著『斎藤一人 発酵力 微生物に学んだ人生の知恵


このレシピの通りに作ったすき焼きを食べてみましたが、牛肉とネギの食感がしっかりと残っていて、鍋で作るすき焼きよりもはるかに美味しいですね。

やはり、材料を別々に炒めて一旦取り出すことで、炒めすぎの状態にならないのが美味しさの秘訣です。

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え!まだコンビニや「すき家」のすき焼きで添加物摂ってるの?


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のび太:高学歴で大企業に勤めるダメリーマン

:のび太の妻。「死ね!!!と罵倒された日本」の「保育所建設反対運動が起きるオワコン都市東京」で働くパート保育士

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のび太「しかし、困ったなぁ…。勢い余って土日のご飯を作るって宣言しちゃったけど、献立なんて、さっぱり思いつかないよ…。」

参考記事:夫婦間首脳会談の結果、我が家の週末の料理は夫が作ることに決定いたしました


のび太「そうだ!、静ちゃんに食べたいものあるか聞いてみよう。
ねえねえ、静ちゃん。今晩の献立だけど、何か食べたいものある?」

「そうねえ。あ!そうだわ。ハンバーグはどう?
オレンジページのサイトがあるから、参考に見てみたら?」


洋食屋さんのハンバーグ | 茂出木雅章さんのレシピ【オレンジページnet】


のび太『ゲッ!何か面倒くさそうだなぁ…。

そもそも、
  1. 玉ねぎをみじん切りにすること(→目が痛くなる)
  2. 玉ねぎをしんなりするまで炒めること(→時間がかかる)
  3. パン粉や卵を混ぜること(→材料を揃えるのが面倒)
  4. ハンバーグを手で練り上げる、手にサラダ油をつけること(→手が汚れる)
  5. フライパンで焼くこと(→油がはねる)
なんて、とても面倒くさくてやってられないよ…。』

「何ブツブツ言ってるのよ。」

のび太「ちょっと近所のスーパーに材料買ってくる。あと、帰りに図書館寄ってくるね。」

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のび太「さてと、図書館に来たことだし、もっと簡単なハンバーグのレシピ、探さないと…。

しかし…、美味しそうなレシピはいっぱいあれど、どうしてこうもハンバーグの作り方ってワンパターンなんだろう…?

もっと簡単で美味しくできるレシピ、ないのかな?」

パラパラ…。

のび太「ん!、これだ!!!」

時間もお金もかからない節約&激うまハンバーグ 

【材料(2人分)】

牛豚合い挽き肉 200グラム
牛乳 300ミリリットル程度
玉ねぎ 中4分の1個
塩 小さじ2分の1弱
サラダ油 大さじ1
黒胡椒 適量

【作り方】

① 牛豚合い挽き肉をボウルに入れて牛乳をそそぎ、箸でよくかき混ぜ、すぐざるにあげる。軽く汁気を切ったら、別のボウルに移す。

② ①に塩を加え、すりこぎで1分半ほど、肉に吸い付くようになるまでこねる。

③ 玉ねぎをすりおろして、すべて②に加え、木べらで混ぜる。肉だねはこれで完成なので、2等分して、厚さ3センチの小判形に成形する。

④ フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、180度になったら③を入れる。焼き色がついたら裏返してフタをする。

⑤ 3分ほどしてフタをあけ、ブヨドロのアクがハンバーグに付着していたら、キッチンペーパーで拭き取り、ふたたびフタをする。もし薄けむりがあがったり、バチバチとはげしく爆ぜる音がするなら、火を少し弱める(180度をキープするイメージ)。

⑥ さらに3分ほど焼き、裏面にも焼き色がついたら完成。2〜3分休ませて供する。食べる直前に黒胡椒をふる。

土屋敦著『男のハンバーグ道

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のび太「ただいま!」

「お帰りなさい。ハンバーグの材料買えたの?」

のび太「うん! 大丈夫。
ハンバーグの作り方も、図書館でバッチリマスターしてきたよ!」

「あれ、私が教えたオレンジページのサイトの通り作るんじゃなかったの?」

のび太「いや、今回は僕のやり方でやらせてもらうよ。
土屋敦さんの著書『男のハンバーグ道』に書いているレシピを僕流にアレンジした究極の〝手抜きジューシーハンバーグ〟さ!」

この、『のび太流・究極の〝手抜きジューシーハンバーグ〟』 は、時間と手間をかけずに美味しいハンバーグを作れるレシピです。

通常のハンバーグのレシピと比較して、以下の通り3つのメリットがあります。

  1. 卵とパン粉が不要
  2. 手間がかからない
  3. フライパンいらず

メリットその①:卵とパン粉が不要

このレシピは、調味料を除けば、ひき肉と玉ねぎ以外は使いません。だから、材料を揃えるのが超楽ちんです。

メリットその②:手間がかからない

その玉ねぎも、みじん切りせずにすりおろしたものをそのままひき肉に混ぜるので、ほとんど手間がかかりません。あっという間に肉だねが出来上がります。

メリットその③:フライパンいらず

出来上がった肉だねを整形したら、直ちにオーブンへGO!
フライパンを使わないので、油も飛び散らないですし、洗い物も減ります。

それでは、究極の手抜きジューシーハンバーグのレシピを紹介します!

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のび太流・究極の〝手抜きジューシーハンバーグ〟 

【材料(2人分)】

(ハンバーグ)
牛豚合い挽き肉:200グラム
玉ねぎ:中4分の1個 
塩:小さじ2分の1弱
ナツメグ:適量

(ソース)
トマトケチャップ:大さじ2
ウスターソース:大さじ2

【作り方】

① 牛豚合い挽き肉をボウルに入れて塩、ナツメグを加えたら、すりこぎで1分半ほど、肉に吸い付くようになるまでこねる。  

② 玉ねぎをすりおろして、すべて①に加え、木べらで混ぜる。肉だねはこれで完成なので、2等分して、厚さ3センチの小判形に成形する。

③ オーブンを180度に予熱しておき、②で整形した肉だねをオーブンで15分ほど加熱する。

④ トマトケチャップとウスターソースを混ぜ合わせておく。

⑤ 加熱し終わったハンバーグをオーブンから取り出し、表面に④のソースをかける。

⑥ ⑤をオーブントースターで5分加熱する。


オーブンで加熱すると、フライパンで焼いた時のような肉汁が出にくくなりますが、最後にオーブントースターで温めることで、肉の中から油が滲み出て、それが表面ソースと絡まり、フライパンで焼いた時のような食感を再現することができます。

また、肉だねをこねたり混ぜたりする工程では、すりこぎや木べらを使うことから、②の最後で整形する際にポリエチレン手袋を使えば、全く手を汚すことなくハンバーグを作ることが可能です。

今まで自宅でのハンバーグ作りを敬遠していた面倒くさがりやのあなたにもオススメのレシピになっています。

ぜひ一度、お試しください。


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「ちょっと、のび太さん!。何よこのコンビニのおにぎり。
賞味期限切れてるじゃない。しかも2つも。一体どういうことなの?」

のび太「いや、ちょっと実験のために買っておいたもので…」

「実験?どういう意味?
ところで、これ、おにぎりの袋にそれぞれ『ありがとう』と『ばかやろう』って書いてあるけど…」

のび太「もしかしたら聞いたことあるかもしれないけど、江本勝って知ってる?」

「エモトマサル?なにそれ?」

のび太「水の結晶に、〝ありがとう〟って声掛けすると結晶の形が美しくなるっていう本(『水は答えを知っている』)を書いた人だよ。」

「オカルト丸出しじゃない。」

のび太「それで、本当にそれがオカルトがどうかを確かめるために、コンビニのおにぎりを使って実験してみたってわけ。」

「それで、結果は?」

のび太「江本勝氏によれば、炊いたご飯を同じ容器に入れて、

片方に『ありがとう』の文字を、
もう片方に『ばかやろう』の文字を書いてしばらく放置していたら、

『ありがとう』と書いた容器のご飯は発酵して、
『ばかやろう』の文字を書いた容器のご飯は、黒くなって腐敗したらしい。」

「それを再現しようと買ってきたおにぎりが、この二つってわけね。
でもこの二つのおにぎり、全く同じにしか見えないんだけど…。」


どうやら、夫が行った実験は失敗に終わりました。
二ヶ月間放置した二つのおにぎりは、全く区別がつかないほど同じ状態のまま。

『ありがとう』と『ばかやろう』の文字は、コンビニのおにぎりの米粒には何の影響も与えなかったようです。

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のび太「ちょっと、静ちゃん!」

「何よ、急に、大声出さないでよ。」

のび太「確かに実験は失敗したかもしれない。
でも、コンビニのおにぎりの米粒は僕たちに別の大切なメッセージを伝えてくれたんだ。

二ヶ月間放置しても、カビ一つ生えないコンビニのおにぎりなど、決して食べてはいけないということを!」


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