玄米と豆乳で作るTGG(豆乳グルグルヨーグルト)。

基本の玄米以外でも、いろいろな素材で作ることができます。 

今回は、食べ終わったハチミツの瓶(まだ内側にハチミツが少し残っているもの) に豆乳を注いで、作ってみました。

名付けて、 TGGヨーグルトを作ってみた【ハチミツ編】です。

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これで種菌の完成です。
この後、この種菌をベースに1カップずつ作っていきます。作り方は以下の通り。

カップで少量作る

1 
好きなカップ(200㎖ぐらい)に、種菌をティースプーン1杯くらい入れる。

2 豆乳(できれば無調整タイプ)を注いでかき混ぜ、ラップをかけて、常温で一晩置く。  

栗生隆子著『植物性乳酸菌の力で腸キレイ TGG(豆乳グルグル)ヨーグルト』 


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朝日新聞デジタルの & から「冷水料理相談室」の記事を紹介します。



家族の健康のために、脱レトルトで作る炒め物


&
  • 2017年7月13日

 結婚2年目の主婦です。お恥ずかしい話なのですが、私は料理の味付けのほとんどをレトルトに頼っています(夫には内緒)。

 たいていは冷蔵庫にある野菜と肉を炒めて、味付けはできあいのソースを混ぜるだけ。じつは私の母もそういった便利品を多用していたため、自分にとってはレトルトソースがもはや「家庭の味」なのですが、やっぱり夫に食べさせるとなると添加物や塩分などが気になってしまいます。


この相談者である結婚2年目の主婦の方には大変申し訳ないのですが、この方とそのご主人は、何十年か先に、癌を発症するリスクが高いと言わざるおえません。

なぜなら、レトルトの添加物が発癌リスクを増大させるから。

そして、私が今回、上記の記事を引用したのも、そのことを皆さんに伝えたかったからです。

しかしながら、こんなことを書くと、決まって次のように反論してくる人がいます。

『自分は毎日添加物だらけのコンビニ弁当を食べているけど、癌になどなっていないよ』と。

そうです。食品添加物などの社会毒(放射能もそうですが)の特徴として、すぐにその効果(発癌等)が現れないということが挙げられます。

50代前半で発症した癌の原因が、30年前に食べたコンビニ弁当だったなどと、想像できる人はおそらく皆無でしょう。

だからこそ〝かれら〟は、この世の中を添加物や放射能まみれにしているのです。
その因果関係は誰にもわからないし、証明できないからです。

がんが増えている最大の原因は社会毒だと考えられます。
「私はコンビニ弁当を食べているが元気だし病気になってない」と主張している人もいますが、まさに無知の極みといわざるを得ません。
なぜこれが無知かというと、社会毒に代表される物質は「ただちに影響はない」ことがほとんどだからです。専門用語的にいえば慢性毒性が問題なのです。この慢性毒性は、脂溶性毒性とミネラル毒性に大別できます。この毒によってその場で体調が悪くなる人もいますが、大半の人はあまり体調の変化を感じたりはしません。しかし、5年10年15年と時間の経過によって、慢性毒性による病を作っていくという特徴があります

内海聡著『医者に頼らなくてもがんは消える~内科医の私ががんにかかったときに実践する根本療法』 

そして、この添加物による発癌リスクから逃れるための方法は一つしかありません。

それは、料理を手作りすることです。

加工食品にはたいてい含まれているので、現代では食品添加物が全く入っていない食品を探すのは至難の技です。そこで「原材料のリストが短い食品」と、なるべく姿かたちが思い浮かぶ原材料だけを使った食品を選ぶことで摂取する食品添加物を最低限に抑えることができます。コンビニ弁当、ジャンクフード、駅弁、市販のソーセージなどは論外といえます。添加物を少なくするもっとも簡単な方法は、手作りで作るということなのです

内海聡著『医者に頼らなくてもがんは消える~内科医の私ががんにかかったときに実践する根本療法』 

前述の『&』でも、冷水希三子先生が、炒め物を美味しく作るコツを紹介しています。

家庭で炒め物をするとどうしても水っぽくペシャっとなりがちです。
私たち素人は火力の差だと思いがちですが、その秘密は意外なところにありました。 

炒め物をおいしく作るコツは、肉と野菜を分けて炒めること、そして肉にしっかり下味をつけて、野菜には仕上げの調味料だけで味付けすること。この2点です。 

牛肉とズッキーニの炒め物 中華料理店みたいに作るコツは - & 

それでは、この2点に留意した冷水希三子先生のレシピを紹介しましょう。

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■牛肉とズッキーニの炒め物

◎材料(2人分)

牛切り落とし…120g
A 塩…ひとつまみ
  しょうゆ…小さじ1/2
  酒…小さじ2
  片栗粉…小さじ1
  油…小さじ2

ズッキーニ…1本
ピーマン…2個
長ネギ…5㎝
しょうが…1片
干しエビ…10g
赤とうがらし…1/2本
熱湯…50ml
酒…大さじ2
塩…少々
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ2/3
油…大さじ1と1/2

◎作り方

1 牛肉にAを順番にもみ込み、15分おく(*すべて一緒に入れてもみ込むのではなく、調味料を入れるごとにもみ込むと、よく味がなじみます)。

2 干しエビを熱湯につけ、粗熱が取れたら水気を拭いてみじん切りにする(戻し汁はとっておく)。

3 ズッキーニは縦半分に切り、5㎜幅の半月切りにする。ピーマンは2㎝大に切る。長ネギとしょうがはみじん切りにする。

4 フライパンに油大さじ1を入れてズッキーニとピーマンを炒め、塩少々で味付けして取り出す。

5 4のフライパンに油大さじ1/2を足して長ネギとしょうが、赤唐辛子、干しエビを炒め、香りが出てきたら1の牛肉を加えて炒める。

6 牛肉の色が変わり始めたら酒と干しエビの戻し汁大さじ1を加える。4のズッキーニとピーマンを戻し入れて、しょうゆと砂糖を加えて味を調える。 

牛肉とズッキーニの炒め物 中華料理店みたいに作るコツは - &  


私も実際にこのレシピを参考に牛肉とズッキーニの炒め物を作ってみました。

この炒め方ですと、野菜がベチャベチャすることなく、シャキッ!とした食感が残ったままで、味も含めてそれがすごく良いですね!

ひと手間かけることで、家庭のフライパンでも驚くほど美味しい炒めものになりますよ。

最後になりますが、私が家庭でできる美味しい炒め物について今回記事にしたのは、皆さんに美味しい料理を食べて欲しいからではなく、将来癌になって欲しくないからです。

そういう意味でも、冒頭の『&』の「冷水料理相談室」に相談してきた結婚2年目の主婦の方は、冷水先生のアドバイスに従って今後炒め物をレトルトに頼るのを止めたとしたら、自分自身とご主人、そしてこれから生まれてくる子供や将来の孫の命を救うことになるのかもしれません。

これらは長い時間をかけて蓄積されていくことが科学的に判明しています。しかし現代科学や医学では即時的な毒性しか認めていないことに大問題があります。しかも組み合わせによって毒性が変わり、さらに調理の仕方によっても毒性が変わります。生体濃縮も生じ、次世代や三世代四世代先まで影響を生じます。例えばあなたが女性で砂糖やお菓子ばかり食べていると、子どもどころか孫にまで影響が出て障害を生みかねないのです。

内海聡著『医者に頼らなくてもがんは消える~内科医の私ががんにかかったときに実践する根本療法』 
 

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以前の記事にて、ポリネシアンセックスを成功させるためのコツは、勃起力を向上させることだと書きました。
本日の記事では、この勃起力を向上させるのに最適な飲み物(お酒)について、ご紹介したいと思います。

その名も、琉球ハブボール。 
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ハブ源酒を使用した沖縄生まれの新感覚ハイボールです。



僕がこの琉球ハブボールを、勃起力の向上のための最強アイテムとしているのには訳があります。

それは、ハブの持つ底知れぬパワー。

そのパワーをまざまざと見せつけられたのは、今から13年前に家族で出かけた沖縄旅行でした。

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その旅行中、僕はたまたま現地の薬局で調達した『ハブパワー』という錠剤を毎日飲んでいました。
そのおかげで、旅行中は疲れ知らず、しかも、下半身が半端ないほどの元気さで、旅行中は毎日妻とセックスしていました。

1日中いろんな観光地を周ってきてヘトヘトのはずなのに、布団に入ると身体の中から物凄いエネルギーが湧いてきて、妻を抱かずには入られませんでした。

それは自分の身体が自分の身体でなくなったかのような不思議な力(パワー)、エネルギーが宿っているような感覚。

僕は沖縄旅行中、狂ったように妻を求め続けていたのです。

旅行から帰ってきて、僕は真っ先にドラックストアに飛び込んで、この『ハブパワー』を探してみたのですが、あるのはマムシやスッポンの錠剤やドリンクばかり…。ついに、東京の薬局では『ハブパワー』もハブの錠剤も、見つけることはできませんでした。

やはり沖縄に行かないとハブの錠剤は手に入らないのか…。とそれからは忙しい日々にかまけてハブの錠剤のことはすっかり忘れてしまっていたのですが、昨年、たまたま地元のスーパー成城石井のビール売り場を何気なく覗いていた時、偶然この琉球ハブボールを見つけてしまったのです。


缶に表示されている原材料名を見ると、そこにはハブエキスの文字が…。

これはひょっとしたら、あの沖縄旅行の時にお世話になった『ハブパワー』と同じ効果を得ることができるかもしれない。

この時すでに妻とポリネシアンセックスを定期的に行っていたので、この琉球ハブボールを飲むことで勃起力を向上させ、ポリネシアンセックスを成功に導く確率が高まるのではないか?
そう考えた僕は、早速購入して、晩酌時に飲んでみることにしたのです。

  • 琉球ハブボールを飲んで、果たして勃起力は向上するのか? 

1週間後の土曜日をポリネシアンセックスの予定日に決め、そこに向けて1週間かけて、勃起力を向上させていくために、毎日1本ずつ、琉球ハブボールを飲み続けることにしました。

正に、自らの身体(下半身)を使った人体実験です。


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Yahoo!ニュースに興味深い記事が掲載されていましたので、早速取り上げてみることにしましょう。

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がん患者を惑わす「甘い言葉」とは? インチキ医療で命を落とす前にできること

Yahoo!ニュースBuzzFeed Japan
7/7(金) 15:09配信

 「がん」による著名人の訃報が続く中、科学的根拠のない悪質な「インチキ医療」の危険性が取りざたされている。大きな病に直面しても、納得のいく選択をするために、私たちにできることとは--。自身もがんサバイバーで報道記者の鈴木美穂さんと、腫瘍内科医の勝俣範之さん、医療政策学者の津川友介さんらの鼎談から考える。

それでは、上記記事の登場人物それぞれの発言の中から、注目すべき部分を抜粋して紹介していきます。
まず最初に、ニュースキャスターの鈴木美穂さんの発言から見てみましょう。

鈴木:私は9年前、2008年に乳がんになりました。こう言うと「がんになって9年経ってそんなに元気で、何か特別な治療をしたんですか?」と聞かれることがあります。でも、私は特別なことはしていません。ガイドラインに沿ったもの、「標準治療」と呼ばれるものを受けただけで。 

鈴木美穂(すずき みほ)さん。
ニュースキャスター。NPO法人マギーズ東京 共同代表理事。
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鈴木さんが受けた標準治療は、その発言内容から、おそらく手術と抗がん剤だと思われます。
9年経って再発がないところを見ると、癌は完治していると見て、ほぼ間違いないでしょう。


続いて、医療政策学者の津川友介氏の発言です。

津川:実害がなければ目くじらを立てることはないのかもしれませんが、抗がん剤のような情報は、人を不幸にすることが本当にあるので。エビデンス(科学的な証拠)のない医療を受けて、命を落とす方、病気を悪くする方が実際にいる以上、社会としてどう守っていくかを、考えなければならないでしょう。

津川友介(つがわ ゆうすけ)氏。
聖路加国際病院で内科医をした後、ハーバード大学で博士号を取得。
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まさに津川氏の言う通り、自分の大切な命を預ける癌治療です。
決して思い込みや医者(それが標準治療だろうとインチキ医療であろうと)の言いなりになってはいけません。

それでは、津川氏のアドバイスに従って、科学的なエビデンスに基づいた癌の治癒率について調べてみることにしましょう。

このグラフ(図2−3①)は世界的に著名な『Nature』の姉妹誌に載ったもので、市販の薬がどれくらい効いているかを数値であらわしています。さまざまな薬の中で、抗がん剤の有効性は最低の五%。つまり九五%は効いていません。もっとも何を基準に効くか効かないかを決めるのが問題ですが、これは『治癒』をカウントした数値のようです。『セル(以下、Cell)』のレビュー誌は『延命』でカウントしていますが、それでも二五%(図2−3②)です。つまり、抗がん剤はがんの九五%を治せないという恐ろしい『薬』なのです。

奥野修司著『がん治療革命 「副作用のない抗がん剤」の誕生』 

科学雑誌としておそらく知らない人はいないだろうと思われる『Nature』。
その『Nature』の姉妹紙に掲載された衝撃の事実。
このデータが真実なら、100人の癌患者がいたら、抗がん剤で治癒するのはわずか5人、残り95人は治癒することなく亡くなってしまうことになります。
それだけ確率の低い治療をしているのが現代日本の医療の実情だということなのです。


最後に、日本医科大学武蔵小杉病院の腫瘍内科に勤務する勝俣範之教授の発言です。

勝俣標準治療についての理解も必要です。国立がん研究センターのサイトから、ガイドラインやがんの情報を学ぶことができます。 

勝俣範之(かつまた のりゆき)さん。
日本医科大学武蔵小杉病院 腫瘍内科教授。
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こちらも、勝俣教授のアドバイスに従い、 国立がん研究センターのがん情報サービスというサイトからで、抗がん剤で治癒可能な癌についての情報を確認しましょう。

8.化学療法で治癒可能ながん

抗がん剤で完治する可能性のある疾患は、急性白血病、悪性リンパ腫、精巣(睾丸)腫瘍、絨毛(じゅうもう)がん等です

また、
病気の進行を遅らせることができるがんとしては、乳がん、卵巣がん、骨髄腫(こつずいしゅ)、小細胞肺がん、慢性骨髄性白血病、低悪性度リンパ腫等があります

投与したうちの何%かで効果があり症状が和らぐというのが、前立腺がん、甲状腺がん、骨肉腫、頭頸部がん、子宮がん、肺がん、大腸がん、胃がん、胆道がん等です。

効果がほとんど期待できず、がんが小さくなりもしないというがんに、脳腫瘍、黒色腫、腎がん、膵がん、肝がん等があります。

がん情報サービス - 国立がん研究センター

このがん研究センターのサイトによると、抗がん剤で完治させることができる癌は、急性の白血病と悪性リンパ腫等のみというこちらも衝撃的な結果が掲載されています。

それ以外のメジャーな癌、例えば前述の鈴木美穂さんが罹患した乳がんをはじめ、卵巣がん、前立腺がん、子宮がん、肺がん、大腸がん、胃がんなど、ほとんどの癌に対して、抗がん剤は延命効果しかない(完治させることができない)という残酷な事実が、はっきりと記されています。

また、脳腫瘍、腎臓がん、膵臓がん、肝臓がんに至っては、抗がん剤は、延命させることすらできない(全く効き目がない)という、まさに抗がん剤の敗北宣言とも取れる記述となっているのです。

これは先ほど紹介した『Nature』の姉妹紙に書かれていることとほぼ同じことを別の表現で言っているにすぎません。

つまり、抗がん剤は、癌を完治させるという点においては、ほとんど効き目がないということが科学的に判明してしまっているのです。

前述の3人の有識者の言う通り、インチキ医療で命を落とす前にできることとは、標準医療の一つである抗がん剤の効果について、 国立がん研究センターのサイトにて確認することに他なりません。

だとしたら、皮肉なことに、そうすることによって私たちは標準治療(特に抗がん剤)の限界について嫌が応にも知らされることになるのです。

これらの〝科学的〟なデータによれば、前述の乳がんを抗がん剤で完治させた鈴木美穂さんは、幸運な5%にたまたま入れただけの存在に過ぎないことがわかります。

それは正に、年末ジャンボ宝くじや万馬券が当たった人の例を出して、『だから絶対に宝くじや競馬をやった方がいいよ!』と強引に勧誘するタチの悪い輩とほとんど違いはありません。

それでもまだ、前述の3人も含めた〝イガクムラ〟の人たちは、冒頭の写真のような笑顔で私たちに標準治療を勧めてくるのでしょうか?


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【驚きの健康効果】話題の「豆乳グルグルヨーグルト」に大注目!


cookpadニュース
2015/08/21

豆乳にスプーン一杯の生玄米を入れるだけで「種菌」が完成し、種菌を豆乳に加えてグルグルかき混ぜれば、何度でも美味しいヨーグルトが楽しめるという画期的な「豆乳グルグルヨーグルト」。作家のさとうみつろう氏がT(豆乳)G(グル)G(グル)の頭文字をとって「TGGヨーグルト」と命名したことで、一気に話題になりました。

上記サイトでも紹介されているとおり、このTGG(豆乳グルグル)ヨーグルトは、様々な点で驚きの健康効果があることが判明しています。上記サイトより抜粋して紹介しましょう。

◎整腸効果(便秘・下痢・過敏性腸症候群の改善など)

◎免疫力向上(風邪をひきにくくなったなど)

◎美肌効果(シミ、シワ、乾燥肌の改善など)

◎アレルギー症状の改善(花粉症など)

◎ダイエット効果

◎婦人科系症状の改善(生理痛、生理不順、更年期障害など)

◎髪の悩みの解消(白髪、抜け毛、薄毛など)

さて、これだけの効果があるだけでも凄いことなのですが、TGGヨーグルトには、もう一つ、メガトン級の健康効果があるのをご存知でしょうか?

そうです、癌予防です。

丁 宗鐵 先生
日本薬科大学学長 

その自分で作った豆乳ヨーグルトの種菌を、腸内細菌の研究で有名な理化学研究所の辨野義己先生に調べてもらったことがあります。その結果、「こんなに多量の菌を含むヨーグルトは見たことがない」と辨野先生に絶賛されました。
市販のヨーグルトは、製品の品質を一定に保つため、多くの場合、単一かごく少数の種の乳酸菌しか入っていません。それに比べて、手作り豆乳ヨーグルトは、たくさんの酵母と乳酸菌が含まれているため、大きな健康効果が期待できます。

栗生隆子・さとうみつろう他著『豆乳グルグルヨーグルトで腸美人! (簡単手作り!豆乳と玄米をまぜるだけ!)』 

まず第一に、手作りのTGGヨーグルトは、乳酸菌が生きている本物の発酵食品です。

ここで質問です。
アナタが昨日スーパーやコンビニで買ってきたヨーグルト、毎日味が変わっていきますか?

おそらく変わらないだろうと思います。

それは微生物(乳酸菌)が死んでいるから。

これは実際に経験してみるとよくわかるのですが、微生物が生きている食べ物は、毎日その味が変化していきます。
自家製のぬか漬、乳酸発酵の(酢で漬け込まない)ピクルス、キャベツと塩で漬けるザワークラウト。
あるいは、微生物が呼吸している本物の味噌、無濾過・無添加の自然酒(日本酒)もそうです。

そして、自宅で作るTGGヨーグルトも、その仲間の一つなのです。

乳酸菌をたくさん摂ることによる健康効果には、次のものが挙げられます。
 
①乳酸菌が生菌でも死菌でも、その菌体成分が腸管免疫を刺激し、腸内フローラ(腸内細菌叢)を改善
(中略)
⑤免疫活性作用(アレルギー疾患の緩和を含む)
発ガン抑制作用

乳酸菌をたくさん摂ると、生菌でなくその菌体成分と代謝産物が、腸の免疫システムを刺激します。この刺激により、免疫機能が活性化され、カゼをひきにくくなるなど、感染症の予防に貢献するのです。
それだけでなく、ガン細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞(NK細胞)も活性化されます。さらに、免疫細胞であるマクロファージや樹状細胞が刺激されることで、細胞間の情報を伝達するサイトカインが分泌され、アレルギーを抑える細胞が活性化するのです。

栗生隆子・さとうみつろう他著『豆乳グルグルヨーグルトで腸美人! (簡単手作り!豆乳と玄米をまぜるだけ!)』 
 
そして、上記のとおり、生きた乳酸菌を摂ることの効用の1つに癌の抑制があります。

学者の故・千島喜久男先生が提唱した千島学説によると、人体内で免疫細胞として働くマクロファージの由来は、乳酸菌だといいます。
外界に存在するときは乳酸菌と呼ばれ、体内に入るとマクロファージに変化する

栗生隆子・さとうみつろう他著『豆乳グルグルヨーグルトで腸美人! (簡単手作り!豆乳と玄米をまぜるだけ!)』 
 
豆乳ヨーグルトには1mlあたり2〜3億個の乳酸菌がいて、食べるとたった2時間で抵抗細胞のマクロファージが激増する
腸内の腐敗菌は乳酸菌に食い殺され、腐敗菌が吐き出した毒素のアンモニアも消え、体の免疫力があっというまに回復。
よって体中の弱った細胞やガン化した細胞は、マクロファージによって食い尽くされていく。そして、ガン患者さんたちは、こともあろうに、医者に余命宣告されたのに、ピンピンしているという事態が急増www

きのこ著『発酵マニアの天然工房』 

きのこ女史の著書に書かれている事実。
なぜTGGヨーグルトを食べるとマクロファージが激増するのか?

その謎も、上記のさとうみつろう氏の著作に書かれているとおり、乳酸菌が人体内でマクロファージに変化するのならば納得がいきます。

現に、至近距離で原爆に被爆しながら、味噌汁を食べていたため奇跡的に助かった医師の話や、同じく日本酒を浴びるほど飲んでいたため原爆症にならずに生き残った話など、微生物が生きている本物の発酵食品が身体を健康に保つという事実を、歴史が証明しています。


◎TGGヨーグルトを作ってみた【玄米編】

それでは、実際にTGGヨーグルトを作ってみることにしましょう。

ここでは、基本として、玄米を使ったTGGヨーグルトの「種菌 」の作り方を紹介します。
この作り方をマスターしてしまえば、後は玄米を他の素材に変えるだけでいくらでも応用が利きます。

まずは「種菌」作りからスタート!

【用意するもの】
・300㎖入りのふたつき容器
(ふたがなければラップで代用可)
・玄米(生)
……ティースプーン山盛り1杯
・豆乳(できれば無調整タイプ)
……300㎖

 玄米をざるに入れて、水ですすぎ洗いする。1回10秒ずつ、3回洗ったら水けをきり、容器に入れる。

2 豆乳60㎖(大さじ4)を注ぎ入れ(かき混ぜない)、ふたをして(もしくはラップをかける・以下同)、常温に放置する。夏なら1日〜1日半、冬なら2日〜2日半

3 トロリとしてきたら、豆乳60㎖(大さじ4)をつぎ足し(かき混ぜない)、ふたをして常温に置く。6時間〜半日ぐらい。

4 器を傾けても動かないくらい固まったら、残りの豆乳を注いで(かき混ぜない)、ふたをする。5〜8時間で固まる。

栗生隆子著『植物性乳酸菌の力で腸キレイ TGG(豆乳グルグル)ヨーグルト』 
 
一旦種菌が出来たら、この種菌を元に豆乳ヨーグルトを作っていきます。
種菌をそのまま食べても良いのですが、種菌から少しずつ1カップ単位で作っていった方が、出来上がりがキレイで滑らかに仕上がるのでオススメです。

カップで少量作る

1 
好きなカップ(200㎖ぐらい)に、種菌をティースプーン1杯くらい入れる。

2 豆乳(できれば無調整タイプ)を注いでかき混ぜ、ラップをかけて、常温で一晩置く。  

栗生隆子著『植物性乳酸菌の力で腸キレイ TGG(豆乳グルグル)ヨーグルト』 


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