二人に一人が癌を発症すると言われる現代ニッポン。

もし可能であれば、癌を発症せずに健康で長生きできる方の一人に入りたいと願うのは、あなた一人ではないはずです。

今回のブログ記事では、上記二人のうち、あなたが癌にならない方の一人に入るために身につけるべきスキルをお伝えします。

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現代ニッポンで癌を発症させないための最大のポイントは、ズバリ、添加物をできる限り身体に摂り入れない生活を送ること。

そのために必要な技術(スキル)は以下の3つです。


①料理を手作りできる技術

まずはじめに、身につけるべきは、手料理を作れる技術。
それも、できるだけ簡単に美味しい料理を作れる技術です。

これだけ添加物まみれの惣菜で満ち溢れた現代では、料理を作れる技術=あなた(&あなたの家族)の命を守る技術、と言っても過言ではないでしょう。

もはや料理は、現代ニッポンを生き抜くために必要なスキルの一つなのです。


②本物の食材・調味料を見分ける技術

梅干し、味噌、醤油、オリーブオイルなど、この世にはありとあらゆる食材や調味料で溢れかえっていますが、いずれも本物とニセモノがあるのでそれを見分ける眼力が必要になってきます。

野菜や卵、肉などをオーガニック食材に変えるのは、生活コストの面からもかなりハードルが高くなりますが、調味料ならば繰り返し使えるためそれほど負担はかかりません。

したがって、オーガニック初心者の方はまず、調味料から本物のものに変えることをオススメします。


③添加物を使わず、本物の食材を使う一流の外食店を見分ける技術 

スーパーやコンビニの惣菜と並んで、現代の日本人が避けるべきなのはチェーンの外食店(大戸屋など一部良心的な店を除く)です。

同じ外食店でも、一流の店と二流のチェーン店では大違い。

基本的に、手作りしておらずセントラルキッチン方式の店は論外です。

外食する際も、添加物を避けるために店を選ぶだけの眼力を養ってください。


いずれにせよ、食品添加物を避けることが癌予防の第一歩。
二人に一人(癌を発症しない方)に入るのは、それほど難しいことではないのです。

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今回の記事ではご家庭で美味しい回鍋肉を作るためのコツをお伝えします。

理由はもちろん癌予防(手作りすることで食品添加物の摂取を回避すること)。

コンビニ等の回鍋肉弁当や「Cook Do®」のレトルトを使わない手作りで、
最高の味に仕上げてみましょう! 

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最高の回鍋肉

材料(2人分) 

豚バラ肉:150g
キャベツ:1/4個
長ネギ:1/2個
ピーマン:2個 
ごま油:大さじ1 

A:調味料
醤油:大さじ1
甜麺醤(テンメンジャン):大さじ1
酒:大さじ1 
砂糖:小さじ2
豆板醤:小さじ2 
水:大さじ2 
片栗粉:小さじ1


作り方

1.調味料(A)をあらかじめ混ぜ合わせておく。

2.キャベツ、ピーマンはざく切り、ネギは斜め薄切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

3.フライパンを熱し、油を入れ豚肉を強火で表面に軽く焦げ目がつくまで炒めたら、一旦取り出す。

4.キャベツをフライパンに入れて、軽く炒めたら、(食感が硬い状態で)一旦取り出す。

5.ピーマンをフライパンで軽く炒め、(食感が硬い状態で)一旦取り出す。

6.長ネギをフライパンで軽く炒め、(食感が硬い状態で)一旦取り出す。

7.最後にプライパンで上記の材料の全てを混ぜ合わせ、調味料(A)を流し入れて、軽く炒める。





それでは、ここからは、最高の回鍋肉を作るためのポイントをお伝えしましょう。


ポイントその①:材料を別々に炒める

これは、美味しい炒め物を作るための鉄則です。

違う素材を一緒にまとめて炒めてしまうと、それぞれの素材ごとの本来持っている硬さの違いから、必ず水っぽくなってしまう素材が出てきてしまいます。

それを防ぐために、敢えて別々に炒めてください!

こうすることで、それぞれの素材をベストの状態でフライパンから引き上げることができます。


ポイントその②:野菜を最初に炒める時は、少し硬い状態で引き上げる

このレシピでは、別々に炒めた素材を最後に混ぜ合わせて、調味料を入れて味付けし、その際に、軽く炒めます。

そのため、野菜を最初に炒めた時にベストな状態(=硬さ)にしてしまうと、最後に軽く炒めた時に素材が炒め過ぎな状態になり、水っぽくなってしまいます。

これを防止するために、野菜については、最初に炒める時は少し硬めなくらいがちょうどいいです。


ポイントその③:日本酒と醤油は無添加のものを使う

最後に、癌予防のポイントを一つ。

癌を予防する第一歩としては、調味料を無添加のものに変えることが重要です。

食品添加物などの化学物質は、身体中の腸内細菌を殺します。

腸内細菌が殺されると、私たちの身体に必要な栄養素が摂れなくなるばかりか、免疫機能も低下し、結果、発癌リスクが高まります。

我が家で実際に使っているのは、日本酒は寺田本家の無濾過・無添加の自然酒「香取 純米90」、醤油は天然醸造の一番しぼり醤油「石孫本店 百寿」です。

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寺田本家「香取 純米90


最後に断っておきますが、本ブログは決して料理ブログではありません。
それでも執拗に美味しい料理を作るための秘訣を投稿し続けるのには理由があります。

それは、添加物にまみれた現代の日本では、手作りの料理を食べることが、イコール発癌リスクを下げることにつながるからです。

加工食品にはたいてい含まれているので、現代では食品添加物が全く入っていない食品を探すのは至難の技です。

コンビニ弁当、ジャンクフード、駅弁、市販のソーセージなどは論外といえます。

添加物を少なくするもっとも簡単な方法は、手作りで作るということ
なのです

内海聡著『医者に頼らなくてもがんは消える~内科医の私ががんにかかったときに実践する根本療法』 
 

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「食事でがん完治」と虚偽の豪ブロガー 有罪判決で約3600万円の罰金刑に


JCASTヘルスケア
2017/10/ 4 07:00 

悪性脳腫瘍を発症したが手術や抗がん剤による治療を受けず、食事療法だけで完治したと虚偽の主張を行い、2017年3月に消費者法違反で有罪判決を受けていた豪州の女性ブロガー、ベル・ギブソン被告に対し豪連邦裁判所は9月28日、罰金刑を命じた。 

このニュースを見て、皆さんはどのように感じたでしょうか?

「ああ、やっぱり食事で癌が消えるなんて嘘だったのか。」

そのように思われた方も多いのではないでしょうか。

もちろん上記のベル・ギブソンのケースは虚偽だったのかもしれませんが、だからと言って、食事で癌が消えるのが全てインチキだと考えるのは早計です。

なぜなら、世の中では、虚偽ではなく事実として癌が消滅している人がいるからです。

例えば、

ゲルソン療法をベースにした食事療法で末期癌を64%治癒改善に導いている西台クリニックの済陽高穂先生のケースや、

こちらも末期癌を食べ物だけで消滅(=石灰化)させたオーガニック薬膳料理研究家の高遠智子さんのケース

実際に存在しているのです。

従って、今回の判決から、短絡的に食べ物で癌が消えることなどありえない、と早合点することなく情報収集に努め、 少しでも治癒の可能性の高い方法を取り入れて頂くことを強くお勧めします。

諦めず、自分で調べ納得した上で治療方法を決める。

この姿勢を貫く限り、その先に、 希望はきっと存在するのですから。


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ガン消滅

初めてその言葉を聞いた時、 にわかには信じることができませんでした。

本当に癌が消えることなどあり得るのだろうか?

だとしたら、小林麻央さんだって死なずに済んだのではないか?

しかし、その疑問は、西台クリニック院長の済陽高穂先生の著書(「ガン消滅」)を読み解くうちに私の中で確信に変わっていきました。

そして、その確信は、同時に、次の疑問を解き明かすヒントにもなっていったのです。

なぜ癌を発症する人と癌にならない人がいるのか?

なぜ癌で亡くなる人と癌を克服する人がいるのか?

その秘密を解く鍵は、毎日の食事にあったのです。

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がん食事療法 | 病気を予防する医療。西台クリニック画像診断センター

【医療法人社団 高千穂会】西台クリニック 画像診断センター 

◎住所・電話番号:

〒175-0082 東京都板橋区高島平1丁目83-8 
03-5922-0704(食事療法)
 
 



  • 癌を消滅させる「食事療法」とは?
まずはじめに、済陽式食事療法の三原則を紹介します。

①ガンの勢いを抑える
②免疫力を高める
③自然治癒力を強化する

そして、そのために以下のような「食事の内容を変える」ことを行います。

新鮮な野菜や果物を大量に摂る

野菜・果物には、体によいことのほとんどが入っているので、毎日季節の新鮮な野菜・果物を生ジュースで1.5〜2リットル飲む。あるいはサラダなので直接食べる。

玄米・豆類・いも類を摂る 

慢性の代謝障害であるガンに効果的なビタミンB1を含む玄米や胚芽米を食べる。豆類とくに大豆にはトップクラスのガン抑制作用がある。納豆になるとさらにパワーアップする。

乳酸菌・海藻類・きのこ類を摂る

乳酸菌には、善玉菌を増やす、免疫細胞を活性化する、ピロリ菌を抑える働きがあるので、ヨーグルトを毎日500g食べる。さまざまな免疫賦活物質が含まれる海藻、きのこも、こまめに摂る。

レモン・ハチミツを摂る

クエン酸回路を賦活し細胞の代謝をよくするハチミツは、 1日大さじ2杯摂る。 活性酸素の消去や過酸化脂質の生成抑制に強力な作用を持つレモンは、 1日2個絞ってジュースなどにいれる。 

調理はオリーブオイル、ゴマ油を。エゴマ油はドレッシングに。

油の摂取は少なめにする。常温で液体の不飽和脂肪酸を多く含むオリーブオイルやゴマ油などは調理に使う。免疫の調整作用があるエゴマ油は、加熱しないでドレッシングやマリネなどに直接かけて摂る。

ナチュラル・ミネラル・ウォーターを飲む

水道水は活性酸素が多く、生では飲まない。天然のミネラルが溶け込んだ地下水で、加熱殺菌されていないナチュラル・ミネラル・ウォーターを1日1リットル飲む。

済陽高穂著『ガン消滅: 二人にひとりがガンになる時代の自己防衛法』 


それでは、上記の食事療法を行った結果、実際に、末期癌患者の方の症状はどのように変化したのでしょうか?

その驚きの結果を紹介します。

症例 63才 女性 直腸ガン・多発性転移
手術時すでに肝転移巣(同時性)あり
食事療法とともに「肝動ポート療法」2か月間施行。
腫瘍マーカーほぼ正常化、半年後寛解。

症例 38才 女性 直腸ガン・多発肝転移
2010年10月;根治切除不能。
抗がん剤+食事療法で 10か月後、完治。

済陽高穂著『ガン消滅: 二人にひとりがガンになる時代の自己防衛法』  
 
この済陽式食事療法は、癌の三大療法(手術・抗がん剤・放射線治療)との併用により行われる治療法なので、現在標準治療を受けている方も、治療の副作用を軽減しながら、癌を消滅(寛解)させる確率を上げることが可能です。


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登場人物 

のび太:高学歴で大企業に勤めるダメリーマン

:のび太の妻。「死ね!!!と罵倒された日本」の「保育所建設反対運動が起きるオワコン都市東京」で働くパート保育士

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初めまして、のび太と申します。
東京都内に在住する会社員です。

今回の記事では僕が昨年の夏から始めている、
「1日1食」生活について書いてみようと思います。
 

よく「1日1食」生活をしていると人に話すと、
会社員なのによくできますね!
と驚かれます。

というのも、多くの方が、
同僚との昼休みの食事を抜くのは、やりづらくはありませんか?
と思われるようです。

全く問題ありません。

僕は会社でも同僚と一緒にしっかりと昼食を摂っていながら、
それでも問題なく「1日1食」生活を維持していくことができています。

その秘訣は、イシハラクリニック院長である石原結實先生の勧める
少食生活をアレンジした上で取り入れていること。

例えば、僕の一日の食事はこんな感じです。

・朝=水素茶をコップ1杯
・昼食(会社の社員食堂)=ミートソースパスタまたは山菜蕎麦
・夕食(自宅)=鶏胸肉の塩麹焼き、キャベツとお揚げの味噌汁、酵素玄米(寝かせ玄米)


つまり、1日に1回だけ食事を摂る、文字通りの「1日1食」ではなく、
「1日1食」並みの少ない量の食事を、昼と夜の二回に分けて摂る、という方法で行うことで、
無理なく続けることが可能となるのです。

この日の例ですと、昼食でパスタ(=炭水化物)を摂ったので
夕食では白米ではなく太りにくい酵素玄米(寝かせ玄米)を食べ、
逆に昼間に摂れなかった発酵食品(=味噌汁)とタンパク質(=鶏むね肉)を
夕食できっちりと補充しています。

また、起床時に飲んでいる水素茶は、うつみんのセレクトショップで購入した「低電位水素茶製造ボトル」(通称「ありがとうボトル」)で作ったもの。

緑茶のポリフェノールから取り出した高濃度な水素を摂り入れることで、身体のフリーラジカル(活性酸素)を還元するようにしています。(余談ですが、この水素茶を飲んでいると、驚くほど肌ツヤが良くなります。)

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ありがとうボトル


このように、朝食抜きで昼を麺類にすることで、会社勤めで昼間は社員食堂で食べざるおえない人でも、「1日1食」並みの少食生活を続けることが十分可能なのです。

個人のライフスタイルに合わせて自由にアレンジが可能な「1日1食」生活。

あなたも今日から始めてみませんか?


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