2017年11月

本日のブログ記事では、時間もお金もかからない、節約&激うまハンバーグのレシピを紹介したいと思います。

通常、ハンバーグを作ろうと思うと、一般的には、次のようなレシピになると思います。


洋食屋さんのハンバーグ | 茂出木雅章さんのレシピ【オレンジページnet】


上記のレシピでもそうですが、ハンバーグを手作りすることのハードルは、以下のような工程を踏まなければならないことにあります。

  1. 玉ねぎをみじん切りにすること(→目が痛くなる)
  2. 玉ねぎをしんなりするまで炒めること(→時間がかかる)
  3. パン粉や卵を混ぜること(→材料を揃えるのが面倒)
  4. ハンバーグを手で練り上げる、手にサラダ油をつけること(→手が汚れる)
  5. フライパンで焼くこと(→油がはねる)
結局、これらの工程を踏むのが面倒になって、コンビニのハンバーグ弁当を購入するという結果になってしまうのです。
現代人は忙しいので、仕方ありませんね。

そこで、これらの面倒な工程を経ずに作れるハンバーグはないのか、レシピ本を探し回りました。

その結果、見つけたのです。

究極の時間もお金もかけずに出来る、節約&激うまハンバーグのレシピを!

その答えは、土屋敦さんの著書『男のハンバーグ道』の中にありました。

時間もお金もかからない節約&激うまハンバーグ 

【材料(2人分)】

牛豚合い挽き肉 200グラム
牛乳 300ミリリットル程度
玉ねぎ 中4分の1個
塩 小さじ2分の1弱
サラダ油 大さじ1
黒胡椒 適量

【作り方】

① 牛豚合い挽き肉をボウルに入れて牛乳をそそぎ、箸でよくかき混ぜ、すぐざるにあげる。軽く汁気を切ったら、別のボウルに移す。

② ①に塩を加え、すりこぎで1分半ほど、肉に吸い付くようになるまでこねる。

③ 玉ねぎをすりおろして、すべて②に加え、木べらで混ぜる。肉だねはこれで完成なので、2等分して、厚さ3センチの小判形に成形する。

④ フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、180度になったら③を入れる。焼き色がついたら裏返してフタをする。

⑤ 3分ほどしてフタをあけ、ブヨドロのアクがハンバーグに付着していたら、キッチンペーパーで拭き取り、ふたたびフタをする。もし薄けむりがあがったり、バチバチとはげしく爆ぜる音がするなら、火を少し弱める(180度をキープするイメージ)。

⑥ さらに3分ほど焼き、裏面にも焼き色がついたら完成。2〜3分休ませて供する。食べる直前に黒胡椒をふる。

土屋敦著『男のハンバーグ道


eiozcooqfaqrhcctbtoa

今まで自宅でのハンバーグ作りを敬遠していた面倒くさがりやのあなたにもオススメのレシピになっています。

ぜひ一度、お試しください。


関連記事

癌予防に最適!夏野菜を使ったラタトゥイユをプロ並みの味に仕上げるたった一つの方法
 
プロの料理人のマンツーマンレッスン!【RIZAP COOK】 


人気の記事ベスト3


有名人の癌が増えていることが、データベースから証明された

腸が破裂するケースが多発!。危険なバリウム検査を合法的に断る方法を教えます

小林麻央さんも発症!乳がんにならないために、あなたが避けるべき食べ物を解説します
 





このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr

登場人物 

のび太:高学歴で大企業に勤めるダメリーマン

:のび太の妻。「死ね!!!と罵倒された日本」の「保育所建設反対運動が起きるオワコン都市東京」で働くパート保育士


「ちょっと、のび太さん!。何よこのコンビニのおにぎり。
賞味期限切れてるじゃない。しかも2つも。一体どういうことなの?」

のび太「いや、ちょっと実験のために買っておいたもので…」

「実験?どういう意味?
ところで、これ、おにぎりの袋にそれぞれ『ありがとう』と『ばかやろう』って書いてあるけど…」

のび太「もしかしたら聞いたことあるかもしれないけど、江本勝って知ってる?」

「エモトマサル?なにそれ?」

のび太「水の結晶に、〝ありがとう〟って声掛けすると結晶の形が美しくなるっていう本(『水は答えを知っている』)を書いた人だよ。」

「オカルト丸出しじゃない。」

のび太「それで、本当にそれがオカルトがどうかを確かめるために、コンビニのおにぎりを使って実験してみたってわけ。」

「それで、結果は?」

のび太「江本勝氏によれば、炊いたご飯を同じ容器に入れて、

片方に『ありがとう』の文字を、
もう片方に『ばかやろう』の文字を書いてしばらく放置していたら、

『ありがとう』と書いた容器のご飯は発酵して、
『ばかやろう』の文字を書いた容器のご飯は、黒くなって腐敗したらしい。」

「それを再現しようと買ってきたおにぎりが、この二つってわけね。
でもこの二つのおにぎり、全く同じにしか見えないんだけど…。」


どうやら、夫が行った実験は失敗に終わりました。
二ヶ月間放置した二つのおにぎりは、全く区別がつかないほど同じ状態のまま。

『ありがとう』と『ばかやろう』の文字は、コンビニのおにぎりの米粒には何の影響も与えなかったようです。

be56ed485a6b6f9e5dac3499569be42577faa9e6

のび太「ちょっと、静ちゃん!」

「何よ、急に、大声出さないでよ。」

のび太「確かに実験は失敗したかもしれない。
でも、コンビニのおにぎりの米粒は僕たちに別の大切なメッセージを伝えてくれたんだ。

二ヶ月間放置しても、カビ一つ生えないコンビニのおにぎりなど、決して食べてはいけないということを!」


関連記事

健康志向のアナタが「いきなり!ステーキ」に行くべき2つの理由
 
頑張らない!サラシア配合のメタバリアS★お試し500円+税★


人気の記事ベスト3

有名人の癌が増えていることが、データベースから証明された

腸が破裂するケースが多発!。危険なバリウム検査を合法的に断る方法を教えます

小林麻央さんも発症!乳がんにならないために、あなたが避けるべき食べ物を解説します
 





このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr

肉食ダイエットに成功する人が続出しています。

Around-the-Fire_Grilled-Beef-Skirt-Steak

昼夜、年間158kgのステーキを食べて体脂肪率5.3%に!「いきなり!ステーキ」伝説のリピーター・TAKAさんとは

週プレNEWS
2016年02月03日

肉だけしか食べなくなったら、1ヵ月半くらいでガクンと体重が落ちましたね

肉ダイエットを始めた時の体重は68kgで体脂肪は17.1%でした。それが、10月には58kgで体脂肪は5.3%。」 


大ブームの肉食ダイエットで-16kg!『いきなり!ステーキ』広報マンの“苛酷なミッション”リポート

週プレNEWS
2016年1月20日

そして、なんと20,734g(2.734kg)の肉を食べながら、ついに16kgの減量に成功! 

減量分以上の肉を食べても太らなかったことが証明された。
 

半年で15kg減の肉食女子が直伝! いいこと尽くしの「肉食習慣」と「食前ハラミ体操」とは

週プレNEWS
2016年01月27日 

そこで、赤身肉をブロックで買いこみ、肉食中心の生活へ移行。

最初に味噌汁を飲み、キュウリやレタスや水菜など歯ごたえがあるが糖質の少ない野菜を山盛り食べて、それから肉を200~300g、最後はごはんを少なめに。

食べ方の順番+低糖質ダイエットを実践し、わずか半年で15kgも減ったのだ
 
このように、いずれのケースも肉食中心の食生活に移行した途端に体重が落ち始めています。

しかし、私たちの常識では、肉はむしろ太るイメージが強いはず。
どうして、上記の3人は、肉中心に食べ続けてダイエットに成功したのでしょうか?

実は、上記の3人には、肉を中心にしたこと以外に、もう一つ共通点があったのです。

それは、極端な糖質制限。

その詳細を見ていきましょう。


ケース1:「いきなり!ステーキ」伝説のリピーター・TAKAさんのケース

この時のTAKAさんは、かなりストイック。

『いきなり!ステーキ』ではバターと糖質の高いコーン、ライスはなし。ステーキソースも使わず、自分でチューブのわさびや梅を持ち込んだこともあったとか。

そして、野菜も糖質が高い根菜類は食べないという、シビアな糖質制限を行なった。

昼夜、年間158kgのステーキを食べて体脂肪率5.3%に!「いきなり!ステーキ」伝説のリピーター・TAKAさんとは - Wikipedia 
 
ケース2:『いきなり!ステーキ』広報マンのケース

食事は1日にヒレ肉300gを午前中に食べる。

水は1日2Lを飲み、サプリを取り入れて、どうしてもお腹が空いた場合は、夜にゆで卵2個と葉もののサラダのみOKという条件でスタート。

糖質を徹底的に排除した食事だ

ケース3:肉ダイエットインストラクター・長谷川香枝さんのケース

すぐ痩せたい場合は、特に糖質を低いものを選んでください。てっとり早く痩せ効果を実感したいならば、夜は糖質を抜く。調味料にも注意しましょうね。タレは砂糖やみりんたっぷり。塩コショウやレモン、ゆずこしょう、わさび、唐辛子などで食べましょう」 

このように、肉食ダイエットに成功したケースに共通するのが、肉食と並行して糖質制限を実施していることです。

つまり、上記のケースからわかることは、私たちがダイエットに成功するためのポイントは、肉を大量に食べることと併せて、極端な糖質制限を行うことにほかなりません。

そして、このことは、一つの重要な事実を物語っています。

それは、人間が太る原因は、肉ではなく、糖質であるということ。

そして、そのことは、医学的な見地から容易に証明することが可能なのです。

まず覚えておいてほしいのは、脂肪を食べたから体の脂肪が増えるのではないということです。

食べたものは、消化・吸収の過程で、新しい物質に分解・合成されていきます。

脂肪を食べたから、そのまま脂肪になるというのではなく、糖質を過剰摂取してブドウ糖が余ると、
中性脂肪が蓄積されるのです

牧田善二著『医者が教える食事術 最強の教科書――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68

『いきなり!ステーキ』が、ステーキだけを食べるスタイル(ライスはオプション)になっているのは、ダイエット(=健康)の観点からは、理にかなっていることだと言えます。

したがって、医学的な見地からも、ダイエットのためには、糖質を徹底的に避けながらであれば、肉はいくら食べても構わない、という結論が導き出されるのです。


関連記事

健康志向のアナタが「いきなり!ステーキ」に行くべき2つの理由
 
頑張らない!サラシア配合のメタバリアS★お試し500円+税★


人気の記事ベスト3

有名人の癌が増えていることが、データベースから証明された

腸が破裂するケースが多発!。危険なバリウム検査を合法的に断る方法を教えます

小林麻央さんも発症!乳がんにならないために、あなたが避けるべき食べ物を解説します
 





このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr

いきなり!ステーキが年200店の猛スピードで出店を急ぐ理由

ダイヤモンド・オンライン 
2017.11.9

「立ち食いだから早い。早いから安い」という単純明快なモデルで人気を集めるいきなり!ステーキは2013年末の1号店開業以降、猛スピードでチェーン網を広げている。

現在、飛ぶ鳥を落とす勢いの外食チェーン「いきなり!ステーキ」

実は、「いきなり!ステーキ」は、健康面を考えた場合に、他の外食チェーンと比べて、非常に安心なチェーン店だと言えます。

今から、その理由を解説していきましょう。

40087294

  • いきなり!ステーキが健康面の観点から安心な2つの理由

  1. お客様の目の前で肉を切り分けている
  2. 標準でライスが付いていない

「いきなり!ステーキ」の最大の売りは、お客様の目の前で肉を切り分けている点。

また「いきなり!ステーキ」では、注文した肉をその場でカットし、焼いて供する仕組み。 

「いきなり!ステーキ」は"非常識の塊"だった - 東洋経済オンライン 

このように、お客様の目の前で塊肉からカットして提供するということは、成型肉が使われていないという何よりの証明になります。

1g単位で価格が設定されており、ヒレステーキは200g以上、他のステーキは300g以上で注文する。成型肉は使用していないという

いきなり!ステーキ - Wikipedia 

そもそも、成型肉とは何なのでしょうか?
実は、多くのファミレスで提供される格安のステーキは、ほとんどが成型肉です。
 
成型肉というのは、骨のまわりから削り取った端肉や内臓肉を結着してつくったものです

河岸宏和著『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』 

そして、この「成型肉」には、食品添加物が大量に使われています。

成型肉に含まれる主な添加物は、「リン酸塩」、「植物性タンパク」、「ビーフエキス」、「調味料(アミノ酸等)」、「カラメル色素」の5つ。


リン酸塩

成型肉に使われるのは端肉や内臓肉と述べましたが、これらは形状がミンチ(ひき肉)状だったり、ドロドロだったり、要するに肉としての形を成していません。
 
それを強引にくっつけて固めるために、「結着剤(リン酸塩)」を使います

河岸宏和著『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』  

植物性タンパク

また成型肉は、端肉や内臓肉をかき集めてつくるので、味も何もあったものではありません。食感も悪いので、これを「食べられる状態」にするために、やはり加工が必要になります。
 
具体的には、「植物性タンパク」「乳タンパク」「卵タンパク」などのタンパク質を注入して肉をやわらかくするのです。

河岸宏和著『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。

ビーフエキス、調味料(アミノ酸等)

さらに味をよくするために「ビーフエキス」や「調味料(アミノ酸等)」などを 使います 

河岸宏和著『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』 

カラメル色素

また「植物性タンパク」で増量すると色が白っぽくなるので、肉の色らしく茶色くするために「カラメル色素」などの着色料で色をつけます。 

河岸宏和著『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』 

このように、成型肉には大量の食品添加物が使われていて、将来の発癌リスクを考えると、外食でステーキを食べる際には、絶対に避けたい食材。

食品添加物はがんだけでなくアレルギーや免疫疾患など様々な病気の温床になっていることが指摘されています

欧米で認可されている食品添加物はリスクが少ないものが中心ですが、日本では毒が強力すぎて欧米では使用禁止のものまで平気で使えるようになっています。

内海聡著『医者に頼らなくてもがんは消える~内科医の私ががんにかかったときに実践する根本療法

その点、 成型肉を使っていない「いきなり!ステーキ」は安心して食べることができます。

  • 糖質を制限することは、癌予防や、アンチエイジングに有効だった

「いきなり!ステーキ」が特徴的なのは、塊肉からその場で肉をカットしてくれることだけではなく、
標準でライスが付いておらず、肉だけを食べることが可能だという点も挙げられます。

この、〝ライスを食べなくても良い〟という点が、私たちの健康面で、大きなアドバンテージとなります。

なぜなら、ライス(=糖質)を制限することが、アンチエイジングと癌予防の両方に有効だから。

その証拠に、ある50代の男性は、「いきなり!ステーキ」に通い詰めた結果、体脂肪を激減させるなど、「炭水化物抜きダイエット」に成功しています。

ある50歳代の男性は、100キログラムを達成し、体脂肪率29%が14%に激減

「この方が当店に通い始めたのも、肉を食べて脂肪を減らすように医師に勧められたのがきっかけ。最初はライスも断っていましたが、あまりにも体脂肪が減りすぎて、9%に落ちてしまったために、ライスも食べるようになったそうです。」

「いきなり!ステーキ」は"非常識の塊"だった - 東洋経済オンライン 

また、糖質を制限することは、癌予防の観点からも有効であることが、医学的にも明らかになっています。

食品としてあまり摂らないほうが良いものの筆頭が「白い食べ物」です。白いご飯(白米)、白い小麦製品(パン)、そしてそれ以上に絶対に摂ってはいけないものが砂糖です。

糖は糖化というものをもたらしますが、糖化は活性酸素を生み出して過酸化を誘導するだけでなく、体内にAGE(糖化最終生成物)を生成することで、がんだけでなく様々な病気を誘発します

内海聡著『医者に頼らなくてもがんは消える~内科医の私ががんにかかったときに実践する根本療法』 

このように、添加物と糖質を排除したメニューを提供する「いきなり!ステーキ」ですが、メニューを選ぶ際には、注意すべきことが1点あります。

それは、アメリカ牛を選ばないこと

アメリカ産牛肉のホルモン剤による残留エストロゲン濃度は、和牛に比べて140倍~600倍も高く、アメリカ産牛肉は5倍の発ガン性があるという報告も出ています

内海聡著『医者が教える あなたを殺す食事 生かす食事

このように、アメリカ牛にはホルモン剤投与による発癌リスクが懸念されるため、メニューを選ぶ際には、国産牛またはオーストラリア産を選ぶことをオススメします。

  • 「いきなり!ステーキ」の各メニューの産地を検証

それでは、「いきなり!ステーキ」の各メニューの肉の産地を見ていきましょう。

リズロースステーキ(アメリカ産)
ヒレステーキ(オーストラリア産)

リブロースは、がっつりとした肉のうま味を求める人のためにアメリカ産
ヒレは柔らかく、さっぱりしたオーストラリア産にこだわっているのだそう。

【うますぎる肉】「いきなりステーキ」の研修センター店に行ってみた【コスパ最高】 - メシ通 

USヒレステーキ(アメリカ産)

アメリカ・チョイスグレードのヒレステーキです。ヒレ肉の旨味をご堪能ください

メニュー - いきなり!ステーキ 

Naruoブランド牛サーロインステーキ(オーストラリア産)

世界最大級の牛肉輸出国オーストラリアにあって、やわらかくて、おいしいビーフの産地として知られるグレイネス近郊の牧場で生産されるオーストラリアンビーフ<Naruo牧場>
 
エスフーズ株式会社|食肉ブランドのご案内 

CABアンガス牛サーロインステーキ(アメリカ産)

新たにアメリカンビーフの登場! 米国CAB協会認定、やわらかくジューシーで適度な霜降りがあります!!

メニュー - いきなり!ステーキ 

本格熟成国産牛サーロインステーキ(国産)
本格熟成国産牛リブロースステーキ(国産) 
黒毛和牛サーロインステーキ(国産)  
国産キロサ牧場牛サーロインステーキ(国産) 

国産の肉がアメリカ産と比べ安全なのは前述の通りですが、オーストラリア産の牛肉は、アメリカ牛のように、ホルモン剤投与の心配はないのでしょうか?

結論から言うと、オーストラリア産の牛肉にはホルモン剤は投与されていません。

たとえば牛肉に関して言うと、オーストラリアの主要な顧客といえば日本、中国、ロシア、EUである。

これらの国では肥育ホルモン利用は禁止されている。

したがって、これらの国に出荷するオーストラリアの生産者は、顧客の求めに応じて肥育ホルモンを使用しない

オーストラリア産の牛肉は安全と言えるのか - 東洋経済オンライン  

ホルモン剤を使用していない国産とオーストラリア産のメニューを食べている限り、発癌リスクの観点からも安心といえるでしょう。


皆さんが健康に留意しながら、「いきなり!ステーキ」のメニューを楽しんでいただけたら、それに勝る喜びはありません。


関連記事

定食チェーン「やよい軒」でご飯をおかわりしてはいけない理由
 
頑張らない!サラシア配合のメタバリアS★お試し500円+税★


人気の記事ベスト3

有名人の癌が増えていることが、データベースから証明された

腸が破裂するケースが多発!。危険なバリウム検査を合法的に断る方法を教えます

小林麻央さんも発症!乳がんにならないために、あなたが避けるべき食べ物を解説します
 





このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr

登場人物 

のび太:高学歴で大企業に勤めるダメリーマン

:のび太の妻。「死ね!!!と罵倒された日本」の「保育所建設反対運動が起きるオワコン都市東京」で働くパート保育士


この日、僕はいつものように、妻とポリネシアンセックスを楽しんでいました。

参考記事:ポリネシアンセックス。僕が実際に体験した、そのケタ違いの快感を語ろう


丁寧な前戯で妻をイかせた後、いよいよ挿入、フィニッシュというところで、悲劇は起きたのです。

128017-166688

その悲劇とは、妻の中に挿入した後、僕の息子が萎んでしまうというものでした。

一度抜いて、再度妻の手と口で大きくしてもらうのですが、やはり挿入してしばらくすると萎えてしまいます。


のび太「静ちゃん。これってひょっとして中折れかな?
ごめん…、申し訳ない。」

「いいわよ。気にしないで。
私は挿入する前に指でイかせてもらってるから、大丈夫よ。」

のび太「確かにそうかもしれないけど、僕自身、こんな状態で終わったら不完全燃焼だし、何よりも自信を喪失するというか…」


我が家では僕がセックスの時に前戯を丁寧にするので、
毎回妻を指でイかせてから挿入するのがパターンになっており、
仮に僕の〝息子〟が勃たなくても、妻のエクスタシーには影響しません。

ところが、僕自身は射精時にエクスタシーを感じているので、
このままでは、僕自身が満足することなく終わってしまいます。

そして、もう一つ大事なことが…。

それは、僕自身中折れを経験して初めてわかったことなのですが、
〝息子〟が勃たないということは、
男としてのプライドや自信が、著しく失われてしまうという残酷な事実でした。


「ねえ、そんなに落ち込まなくてもいいんじゃない。次はきっとうまくいくわよ。」

のび太「うん。でも、なんとかしないと…。」


この日はなんとか妻の手と口で大きくしてもらった後で、挿入後無理やり高速でピストン運動して射精することができました。
ただ、挿入して自然な状態で勃起し続けることは難しい…。

このままの状態が続いたら、どうしよう…。

もし今の状態が続き、今後も挿入した状態で勃起し続けることができないと、
ポリネシアンセックスを成功させることはできなくなってしまいます。

参考記事:ポリネシアンセックスはスローセックスなんかじゃない!実際に体験した僕だから語れる。このセックスは強靭な勃起力が要求されるのです


こうして、ポリネシアンセックスを成功させるため、僕は、自分自身の身体を使って、ある人体実験をしてみることにしたのです。


関連記事

ポリネシアンセックス。僕が実際に体験した、そのケタ違いの快感を語ろう

男性サプリメント「GHプレミアム」を体験された方の声はこちらをご覧ください


人気の記事ベスト3

有名人の癌が増えていることが、データベースから証明された

腸が破裂するケースが多発!。危険なバリウム検査を合法的に断る方法を教えます

小林麻央さんも発症!乳がんにならないために、あなたが避けるべき食べ物を解説します



↑このページのトップヘ