微生物を摂ることが癌予防につながることを知った我が家では、自宅で発酵食品を作り始めました。

参考記事:私がコミローナの熟成ぬか床を選ぶ二つの理由


ぬか漬けに続き、着目したのは、ヨーグルト。

特に、LG21は、胃がんの原因であるピロリ菌の活動を抑制する効果があります。

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この商品に使われているLG21乳酸菌には、胃癌の発生原因の一つとされるヘリコバクター・ピロリ(ピロリ菌)の活動を薬剤と併用することで抑制する効果のあることが確認されている。

ところが、このLG21、R-1ヨーグルトと並んで値段が高いのがネック。

何とか、このLG21を自宅で作れないか?
ということで、ヨーグルトメーカー探しを開始しました。

  • ヨーグルトメーカー探しの旅へ 

まずは、高校生の息子が、いつも見ているYouTube のヒカキンさんのチャンネルでヨーグルトメーカーが紹介されているとの情報をゲット。

早速動画を見てみることに。

 

この動画で紹介されているトプラン ヨーグルトファクトリーPREMIUM

メリットとデメリットを挙げると。

メリット

・牛乳パックのまま作れる
・価格が安い(2,510円(税抜))

デメリット

・温度調節が出来ない
・デザインがイケてない
 
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う〜ん。デザインフェチの私としては、もう少しスタイリッシュなものが無いのか…。

と、いうことで、翌日、赤坂見附のビックカメラに…。
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そこにあったのは、TANICA ヨーグルティア。

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このヨーグルティアも、一長一短が。

メリット

・温度調節が出来る
・タイマーが付いている

デメリット

・牛乳パックが使えない
・価格が高い(8,500円(税抜))
・デザインがイケてない

やはりデザインが…。
デザインフェチの私としては、この部分がどうしても譲れません。

  • ついに発見!スタイリッシュなヨーグルトメーカー、ビタントニオ

その翌日、スタイリッシュなヨーグルトメーカーを求めて今度は渋谷の東急ハンズへ…。
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ハンズの店員さん「ヨーグルトメーカーですか? 一種類だけ置いてますよ。」

と、売り場に連れていかれて見ると。

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これ!これです!

カッコいい!
イケメンヨーグルトメーカー、ビタントニオ ヨーグルトメーカーVitantonio VYG-10君がそこに鎮座しておりました。

見てください。
このルックス。

しかも、このヨーグルトメーカーくん。
そのルックスだけでなく。

・牛乳パックで作れる
・温度調整が出来る

という、
ヨーグルトファクトリーとヨーグルティアのそれぞれの欠点を補完する機能を備えているのです。

し、しかも、

・セットする牛乳パックの上部を覆うフタ
・ヨーグルトをすくう為の長い柄のスプーン
 ・作ったヨーグルトを保存する容器二つ

が付いてくるという正に至れり尽くせり状態。

これだけ揃っていて、お値段は、ヨーグルティアより安い6,000円。

迷わず購入し、家路へ急ぎました。

さて、早速、このビタントニオ ヨーグルトメーカーVitantonio VYG-10を使って、LG21とR-1ヨーグルトを自作してみました。

作り方は超簡単。

①牛乳パック(1ℓ容器)の牛乳を少量(②を入れる見合い分だけ)取り出す
②LG21のドリンクタイプを半分、牛乳パックに入れる
③フタをして、上下に振る
④牛乳パックをビタントニオ ヨーグルトメーカーVitantonio VYG-10にセットして設定温度を42℃に合わせる
ビタントニオ ヨーグルトメーカーVitantonio VYG-10のコンセントを電源に差して、7時間30分待つ

オススメは、夜の22時半に仕掛けておいて朝の6時には出来上がっているパターン。

R-1の場合は、上記の設定温度を43℃に変えるだけです。

  • 出来上がった自家製ヨーグルトをさっそく試食 

さて、翌朝、出来立てのLG21を冷蔵庫で冷やしてから試食すると…。

これは、凄いです!
乳酸菌が腸の中で踊っています!
これぞ作り立ての醍醐味。

これを食べたら、二度と市販のヨーグルトは食べられません。
それぐらい、新鮮だということです。

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え!まだスーパーやコンビニでR-1やLG21買ってるの?


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