カテゴリ: Revolution

我が家では、出来るだけ食品添加物を摂りたくないことから、
  • コンビニ弁当
  • インスタント食品
  • レトルト食品
  • 冷凍食品
  • ファーストフード
を食卓から排除するように心がけていますが、これらに頼らないということは、必然的に料理を手作りしなければならないことを意味します。

しかし、残念ながら私はあまり料理が得意ではありません。(一方、夫は料理が上手ですが、面倒くさがりやで、料理を作るのは億劫なようです。)

したがって、頑張って手作りしようとするものの、正直に言うと料理でストレスが溜まることは否めません。

無添加(=手作り)と手のかからない料理。

この一見矛盾するように思われる二つを両立させることは果たして可能なのか?

夫婦で何度も議論を戦わせました。

その結果、添加物を避けつつ、料理に掛かる稼働を減らす方法を試行錯誤の上生み出したのです。

今から、その方法をお伝えしましょう。


我が家で行っている、添加物を避けながら、手が掛からない献立にする3つのコツ

  1. 調味料を変える
  2. 発酵食品を利用する
  3. 良いものを食べる

1.調味料を良いものに変える

調味料をオーガニックなものに変えるだけで、驚くほど献立が簡単になります。

例えば醤油。

皆さんがスーパーの特売で買っていた大手メーカーの醤油。
その正体を知っていますか?

ところが、市場に出回っている一般的な安いしょうゆの原料は、「丸い大豆」ではありません。大豆から油をしぼった残りカスの、「脱脂加工大豆」が、今どきのしょう油の原料だというから驚きですね。
 
この脱脂加工大豆を強制的に発酵させると、しょう油は1カ月もかからずにできてしまいます。天然発酵・熟成を経ないしょう油は、しょう油本来の旨味に欠けるため、化学調味料や酸味料等の添加物に頼ることになります。

このように、スーパーで売っている安価な醤油は、食品添加物が含まれているニセモノの醤油だったのです。

それでは、一方で本物の醤油とは、どのように作られたものなのでしょうか?

(つづく)

 
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今年46歳になる僕は、小学校高学年の頃からかれこれ35年間、一日二食の生活を送ってきました。

最近では、一日あたりで食べる量も減らしてきており、通常の人でいうところの1食〜1.5食分の量の食事を2回に分けて摂るようにしています。

そこで、今回は実際に少食生活を送っている僕が、現在一日三食食べている皆さんに伝えたい!
少食がもたらす、その計り知れないメリットを!

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実際に少食生活を送る僕が伝えたい!少食生活を送る5つのメリット!

  1. 痩せる!
  2. 節約できる!
  3. 料理(=家事)から解放される!
  4. 病気知らず!
  5. 若返る!

メリットその①:痩せる!

170㎝、52㎏。

これが現在46歳になる僕の身長と体重です。
当然お腹はライザップ並みに凹んでいますし、頬もこけています。

そして、これは密かに心の中だけで自慢しているのですが、僕は中学3年の時から、この体型を46歳になる今までキープし続けているのです。

しかも、何の努力もせずに…です。

僕が少食を続けている理由の一つとして挙げられるのが、苦労(=ダイエットのための運動を)せずとも体重が増えないということです。

摂取するカロリーや糖質が少ないで、当然のことですが…。

もちろん、しっかり食べて増えた体重を運動することで減らすという選択肢があるのは百も承知です。

でも、正直に言うと、運動が面倒くさいのです。
もっとはっきり言うと、運動が大嫌いなのです。

そんな面倒くさいこと、やりたくありません。

でも、普通に食べていて運動をしなかったら、人間は確実に太っていきますよね。

だから僕は選択したのです。
運動を全くやらなくても、太らなくて済む方法を。

それが、少食生活だったのです。

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メリットその②:節約できる!

一日あたり1食〜1.5食生活を続けていると、当然のことながら、食費がかかりません。
普通に三食食べている人(または家族)に比べて、1/2〜1/3で済みます。

節約できるのは、食費だけではありません。

おやつやお酒などの嗜好品も摂らないので、食費以外の出費も抑えられます。

また、体重が増えないので、ダイエットサプリやジム通いにお金を使う必要もありません。


メリットその③:料理(=家事)から解放される!

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食べる回数が減るということは、イコール、料理(=家事)の回数が減るということです。

我が家では料理を作るのは、平日=妻、土日・休日=夫である僕、になっています。

土日だけとはいえ、やはり料理を作るのは、正直大変です。

それを1日3回もやらなければならないのは、苦役以外の何物でもありません。

それが、我が家では、1食の時は1日で1回しか料理をしなくても構いませんのでものすごく楽です。

また、 1日2回で1.5食の時も、そのうちの1回分の0.5食については、ほとんど料理に手間をかけていません。

例を挙げると

土曜日の昼=チーズ1切れとアボガドに本醸造の醤油をかけたもの

日曜日の昼=サバ缶と味噌汁(酵母が生きている本醸造の味噌で作ったもの)

のように、炭水化物抜きで、できるだけ料理しなくてもそのまま食べられる献立にしています。


メリットその④:病気知らず!

これだけ少食の生活を35年間続けていれば、栄養士の皆さんのご指摘の通りならばとっくに栄養失調で病気になっているはずです。

しかし不思議なことに、私はこれまで会社の健康診断で一度も問題を指摘されたことがありません。
同年代の人たちが皆メタボや肝機能で問題を指摘されているのを横目で見ながら、です。

とにかく、少食のおかげなのか身体は至って健康なのは本当に助かります。


メリットその⑤:若返る!

不思議なことに、少食は健康だけでなく若さまで提供してくれるようです。

昨年、中学時代の同窓会に出かけた時のことです。

当時15歳なので、およそ30年ぶりくらいの同級生との再会。

想像してはいましたが、いや、想像以上に、30年という時の流れは残酷でした。

揃いも揃って、皆頭は禿げ上がり、メタボの洋梨体型に成り果てていたのです。

そんな中、僕は挨拶をする人たちから、口々に驚かれました。

『お前、全然雰囲気変わってないな!?』

僕は心の中で呟いていました。

『それはそうですよ、体重が当時と同じ52キロなのですから!』

少食のおかげなのか、僕は今でも髪の毛はフサフサで、肌ツヤも良く、おでこのシワもほとんど目立ちません。

自分で言うのも憚られるのですが、とにかく同年代の人と比べても、10歳は若い。

そして、この若さは決して偶然の産物ではありません。
少食とアンチエイジングの因果関係については、すでに因果関係が証明されているのです。

以上のように「カロリー制限」が老化防止・若返りの〝秘策〟であることは、間違いありません。「老化マーカー」という指標があります。それは「シミ」「しわ」「たるみ」「白髪」……など加齢変化を示す「生理指数」です。なんと、それは約300項目もあるそうです。ところが、米国立老化研究所の報告によれば「カロリー制限」を行なうだけで、その80~ 90%が改善されることが、証明されているのです。

船瀬俊介著『3日食べなきゃ、7割治る』 

いかがでしょうか?

お金がかからず、時間も創出でき、若さを健康を手に入れることができる少食生活。

あなたも明日から始めてみませんか?


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2018年ワールドカップの初戦で日本代表がコロンビアに歴史的な勝利を挙げたことで、一気に注目の的となった大迫勇也選手。

その高校時代のストイックなエピソードがスポーツニッポンの記事にて紹介されています。


大迫 同級生が語る半端ないストイックぶり、そして半端ない男気とは

スポニチアネックス
2018年6月20日

同級生が語る大迫のストイックさがまた、半端ない。

鹿児島城西高時代「クーラーつけると明日の試合に影響出るから」とチームメートにエアコンの使用を禁止。同じ理由で炭酸飲料やお菓子も口にしなかった。   

このストイックさが、ワールドカップでの素晴らしい結果につながったのは間違いありませんが、ここで、私たちは一つの疑問に直面します。

それは、なぜ炭酸飲料やお菓子を口にしないことが、スポーツにおける好結果につながるのか?
という疑問です。

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実は、スポーツにおけるパフォーマンスを左右するのは、血糖値であることが分かっています。
 
これまで何度も述べてきたように、本来、健康な人の血糖値は70〜140くらいの間に収まっています。それが人間の体にとってベストであり、頭脳も明晰で高いパフォーマンスを上げられる状態だけらです。
 
そういうメカニズムをよく理解しているからこそ、サッカーの日本代表選手も血糖値の管理に注力しているのでしょう。 

牧田善二著『医者が教える食事術 最強の教科書――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68』 

このように、サッカーにおいてそのパフォーマンスを左右する血糖値ですが、これは何もスポーツに限った話ではありません。

勉強や仕事においても、同じことが言えるのです。

意識していなくても、現代のビジネスパーソンは糖質の過剰摂取傾向にあります。

「どうも集中力が続かない」
「いいアイデアが浮かばない」
「体がだるくてスッキリしない」
「すぐに眠気に襲われる」

こういう状態にあるときは、「糖分が足りない」のではありません。とりすぎなのです。
つまり、あなたの食事に大きな問題があると気づいて下さい。

どのような種類の仕事であっても、パフォーマンスを上げたいなら、血糖値は70〜140の間に収めること。そして、少しでも上下させないことが重要です。

牧田善二著『医者が教える食事術 最強の教科書――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68

仕事や勉強、スポーツで成果を上げたかったら、今すぐ糖質制限をしましょう。
それがあなたに、間違いなく最高のパフォーマンスをもたらしてくれるはずです。


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30歳になり、第一子を産んだ後でもスリムな体型をキープしている女優の榮倉奈々さん。

その美しさの秘密は、ストイックな生活にありました。

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スリムなプロポーションが際立つ榮倉奈々の食事情とは?「夜ほとんど食べない」

NOSH
2018.06.15 14:53 

スリムなプロポーションが際立つ榮倉さんですが、普段の食について話が及ぶと、「気にしていなくはないですけど、基本的に何でも好きなものを食べます。バランスと量、食べるタイミングだと思っています」と話します。

「基本的には朝は7~8時、昼は12時くらいに摂り、夜はほとんど食べません」と驚愕の食生活を明かした榮倉さん、「食べるときもありますけど、基本的に朝と昼で栄養が摂れると信じているので、あまり食べません。特別な日が毎日続かないようにしているっていうか」と理由を話し、決して無理はしていないそう。 

榮倉奈々さんの子供を産んだ後でも保っている素晴らしいプロポーションと美しさの秘密は、彼女のストイックな1日2食生活にあることは間違いないでしょう。

実は、少食は、体型だけでなく、肌のツヤを含めたアンチエイジングにも有効であることが、海外での実験から明らかになっているのです。

これはウィスコンシン大学の、研究チームが行った有名な実験です。
 
二つのアカゲザルのグループのうち、片方には70パーセントにカロリー制限したエサを与え、もう一つにはカロリー制限していないエサを与えました。これを20年間続けたところ、カロリー制限した方のアカゲザルの生存率が1・6倍に伸びたというのです。

さらに、死因にも注目です。
 
カロリー制限されたアカゲザルは、加齢による病死は3分の1、ガンや心臓病の発病率は半分未満に減り、糖尿病の発病率はゼロだったといいます。
 
しかも、ただし単に長生きするだけではありません。

カロリー制限したほうのサルは歳をとっても肌にハリ・ツヤがあり、また性機能も衰えにくかったともいいます。
 
より少なく食べることが、美容的なアンチエイジングや性機能維持にもつながる可能性があるということです。
 
内海聡著『1日3食をやめなさい!』 

私が少食を勧めるのは、上記のように、アンチエイジング効果が理論的に裏付けされていることももちろんですが、それ以外に2つの理由があります。

  • 少食のおかげで、主人も私も若返った
  • 少食はお金がかからない美容法である

  • 少食のおかげで、主人も私も若返った
私が今回のような記事を書いているのは、決して榮倉奈々さんの影響からだけではありません。

最大の理由は、実際に、私たち夫婦が少食(=1日2食)を実践したことで容姿が若返ったからです。

まず、今年45歳になる夫ですが、いまだに中学時代と同じ体型(身長170センチ、体重50キロ)を維持しています。
メタボの中高年で溢れている現代ニッポンにおいて、これはある意味、奇跡だと言っても良いでしょう。
もちろん、お腹もライザップの広告のように凹んでおり、腹筋も割れています。
そして、容姿も実年齢よりも10歳以上若く見えます。

しかし、夫はジョギングもジム通いも水泳もしていません。
それどころが、大のスポーツ嫌いです。

そんな夫がなぜ奇跡的に体型を維持できているのか?

その理由はただ一つ。小学校高学年から今まで、足掛け35年間朝食抜きの1日2食生活を続けてきたからです。

参考記事:なぜ私の夫は劣化しないのか?

このことからもわかるように、運動嫌いな人が痩せるために必要なこと、それは1日2食生活にすることなのです。

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夫につられるように、いつしか私自身も朝食抜きの1日2食生活に移行していきました。

その結果、 長年47キロで変わらなかった体重が、わずか3ヶ月で43キロにまで落とすことができたのです(身長は153センチ)。

その甲斐あって、少しぽっちゃり気味だったお腹もへっこみました。

  • 1日2食は、お金がかからない 
そして、何よりもこの1日2食を自信を持っておすすめしたい理由が、この美容法には、お金がかからないからです。単純に考えても、食費は3分の2になりますから…。

お金もかからず、運動嫌いな方でも気軽に始められるダイエット法である1日2食生活。

あなたも早速始めてみませんか?


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我が家では、癌予防のために、毎日、食事の時に「ありがとうボトル(還元くん)」で作った水素茶を飲むようにしています。

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本日の記事では、この「ありがとうボトル」で緑茶から水素茶を作った時に、元の緑茶(我が家では伊藤園の「おーいお茶」)からどのように変化するのかを、お伝えしたいと思います。

普通の緑茶が、「ありがとうボトル」によって水素茶に変化しているか否かを見分ける簡単な方法ですが、色と味の変化に着目します。

まず、色ですが、もともとの黄緑色から少し薄くなり、黄色っぽい色に変化します。
そして、味ですが、元の緑茶と比べてマイルドで飲みやすくなります。

最初はその微妙な細かい違いがわからないとは思いますが、何度も作っては飲んでいるうちに、分かるようになってきますので、ご安心ください。

「ありがとうボトル」は、還元作用を体現する代表的なオカルト商品です。

このボトルは陶器のボトルにお茶を入れると、高い酸化還元電位(マイナス400〜600mV)が測定でき、水素が発生するお茶ができるというトンデモ商品です。水素が発生することは実験でも証明されており、本当はトンデモでもなんでもありません。

この陶器は水では使用できません。お茶でなくてはならず、その理由はポリフェノールから水素をつくり出すからです。
 
さらにこの商品の優れたところはいろんなお茶からつくり出せること。究極的にはペットボトルのお茶からでさえマイナスイオンのお茶がつくれます。

内海聡著『うつみんの凄すぎるオカルト医学 まだ誰も知らない《水素と電子》のハナシ』 


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